Un pepe non solo pepe: il pimento

Immaginate di avere cannella, pepe nero, chiodo di garofano e noce moscata tutti insieme in una sola spezia, fatto? Bene state immaginando il Pimento, detto anche pepe della Giamaica, pepe garofanato o, non casualmente, in inglese allspice e in francese toute-épice, cioé "tutte le spezie".
E' una spezia davvero originale e particolare, usata, grazie alle sue caratteristiche, sia per piatti salati che per dolci. Ancora non abbiamo avuto modo di sperimentarla, ma presto, son sicura, Romano dara' il meglio di sè in cucina.

Il pimento ha un aroma molto particolare e intenso, non particolarmente piccante (anche se "pimento" vuol dire "pepe" in spagnolo). Viene usato in tutto il mondo per speziare carne, salse varie, conservazione di cibi, preparazione di torte, biscotti e liquori. In passato e' stata usata come antisettico, antireumatico, e perfino per deodorare.

Il Pimenta dioica è un albero sempreverde della famiglia del Mirto. Nella foto si possono vedere le bacche essiccate che contengono nel loro interno un piccolo granello nero.
Per ora sono ancora poco conosciute al grande pubblico, ma vale la pena cercarle...
Buona sperimentazione a tutti!!!

Tengo LA VACA LECHERA (hi hi)

"La Conserva della Neve": una mostra da non perdere!

Enotera amercana

  

Il 17 settembre 2010 si aprirà l'ottava edizione de
La Conserva della neve, un'interessante manifestazione culturale di tre giorni su arte e architettura del paesaggio e biodiversità vegetale. Oltre a una serie di conferenze e presentazioni, la manifestazione ospiterà diversi vivai da collezione, tra i migliori del panorama italiano ed europeo: insomma, un appuntamento da non mancare.La
La Conserva della neve dopo essere stata allestita per 7 anni a Villa Lante di Bagnaia è stata spostata in uno dei parchi storici più importanti di Roma: Villa Borghese, al Parco dei Daini nell’area attorno alla Galleria Borghese ed ai Giardini Segreti. Noi ci saremo ...
magari troveremo altre piante bellissime come la nostra oenothera stricta (enotera americana). Quando l'abbiamo comprata, un po' titubanti, sembrava una specie di insalata dalle striature rossastre: poi, crescendo, è diventata una meravigliosa pianta ricca di fiori gialli (purtroppo, essendo annuale, richiede qualche attenzione in più).
In Inghilterra viene chiamata "primula della sera" (evening primrose), perche' i fiori, che durano solo 1 giorno, si aprono di notte.
www.laconservadellaneve.it

Sakineh

Tortura, frustate, lapidazione ... sono termini tanto lontani da noi, termini che non possiamo accettare nel nostro vocabolario, che non dobbiamo accettare nel vocabolario di nessun altro.

Per questo non si può non essere partecipi della grande mobilitazione per Sakineh: per questo non si può dimenticare che di Sakineh, in Iran, e non solo in Iran, ce ne sono centinaia, migliaia, milioni.
Forse Sakineh, vista la mobilitazione mondiale, si salverà da una condanna brutale ... ma speriamo che questa mobilitazione non si fermi, dopo aver raggiunto il suo risultato.

FREE SAKINEH - FIRMA ANCHE TU!

SAGRA DEL FUNGO PORCINO A ORIOLO 2010

Si avvicina uno dei momenti culinari più importanti di Oriolo Romano: la mitica Sagra del Fungo Porcino (o, come direbbe mia moglie, del Fungo Norcino ...no comment).

Le date: 10-11-12 e 17-18-19 settembre. Ben due weekend di scorpacciate!!!

Da non perdere!!!

Ecco un video di un paio di anni fa ... forse è un po' pompato, però dà un piccolo "assaggio" di quello che è la sagra.

Pakistan e le emergenze dimenticate

In Pakistan, le alluvioni delle scorse settimane hanno provocato un disastro umanitario immane: milioni di sfollati, danni inestimabili, un numero di morti e feriti difficilmente calcolabile. Un quinto del territorio del Pakistan è sommerso dalle acque che, stagnando, diventano una pericolosa fonte di epidemie infettive.

Per non si sa quale ragione, però, di questa tragedia l'informazione ufficiale ha praticamente smesso di parlare, come se l'emergenza fosse finita. Nei giornali e nei telegiornali non si danno nemmeno indicazioni su come poter dare un piccolo contributo per aiutare.

Tra le tante possibilità di dare un aiuto, ne cito due:

MEDICI SENZA FRONTIERE: clicca qui

SAVE THE CHILDREN: Donazione di 2 euro inviando un sms al 45504 (da cellulari tim, vodafone, noverca e coop voce) o chiamando lo stesso numero da rete fissa telecom italia. La numerazione sarà attiva dal 4 al 27 settembre

UNICEF: clicca qui

Acqua pazza in giardino

A volte basta poco per far divertire i bambini (e non solo), abbiamo avuto modo di sperimentarlo quest'estate con diversi bambini: il gioco, collegato a un tubo d'acqua in giardino, fa impazzire le antenne della lumaca che spruzzano acqua in modo imprevedibile.

Vi assicuro, per un po' il divertimento e' assicurato!

Vacanze al lago di Vico: per non dimenticare...

E' stato bello finche' e' durato...

www.airguitarworldchampionships.com

Campionato mondiale di Air guitar: un campionato in cui i concorrenti fanno finta di suonare una chitarra immaginaria. Ecco il vincitore!

L'arte di arrangiarsi

Il geniale Sebastian Perez Pezzani ha pensato bene di trasformare in una serie tv quello che da sempre i poveri fanno per vivere: arrangiarsi!

Current tv (una delle più interessanti e intelligenti tv via satellite creata da Al Gore ex Vicepresidente USA), trasmette in questi giorni una serie di 6 puntate realizzate in giro per il mondo, tra una rosa di nazioni particolarmente povere, dove la popolazione, in mancanza di mezzi di sostentamento, escogita strategie di vita-sopravvivenza davvero sorprendenti per risolvere i problemi quotidiani...

Un continuo bombardamento di esempi di "intelligenza creativa", una caratteristica che richiede intuizione, inventiva, immaginazione, concretezza, capacita' che si sviluppano in modo spontaneo in assenza di mezzi di sostentamento continui.

Sono particolarmente affascinata dalla creativita' legata alla poverta'/mancanza di mezzi, probabilmente perche' l'ho vissuta personalmente nella mia infanzia/adolescenza, quando vedevo continuamente i miei genitori che, per necessità, costruivano e trasformavano oggetti (a quei tempi me ne vergognavo, perche' mi facevano sentire povera, oggi ne sono fiera e orgogliosa). L'arte di arrangiarsi richiede intelligenza "pratica" e "creativa" in buone dosi. Caratteristiche che secondo me hanno anche i napoletani... (sono un po' di parte!).

buen vivir 2

Torno a parlare del libro Buen vivir, il libro di Giuseppe De Marzo perché ho avuto modo di vedere un'intervista all'autore nel programma TG3 Linea Notte (quella che vedete su non è l'intervista a cui mi riferisco, ma altrettanto interessante). Le cose che ha detto mi fanno ancor più apprezzare il suo lavoro editoriale, che non racchiude un'idealistico sogno di cambiamento, ma una concreta proposta di ripensamento del nostro modello di sviluppo.

Solo due citazioni (che per praticità sintetizzo) da questa interessante intervista, che danno anche il senso del libro:

1. Se esportassimo il modello di sviluppo occidentale e quindi tutti consumassimo come consumiamo noi nel mondo occidentale, avremmo bisogno, per soddisfare questi consumi, di 5 pianeti in più: una prova evidente del fatto che questo modello di sviluppo non è più sostenibile.

2. Che nuovi modelli di sviluppo possano essere ritrovati nel sud del mondo può essere comprovato da diversi esempi. Uno per tutti. Il governo ecuadoregno ha fatto un'originale proposta ad alcuni Paesi occidentali: l'Ecuador avrebbe smesso di creare nuovi pozzi di petrolio (e quindi avrebbe smesso di sfruttare la terra, di deforestare la foresta amazzonica, di inquinare) se quei Paesi avessero pagato la metà dei potenziali barili di petrolio non estratto. La cosa incredibile è che alcuni Paesi (Germania, Svizzera e Francia) hanno accettato la proposta: questo si è tradotto, tra le altre cose, in 400 milioni di tonnellate di CO2 in meno nell'atmosfera.

Che dire? Mi sembra proprio che valga la pena di leggere questo libro ...

ORIOLO RICICLONE!!!

Oddio, detta così sembra un'offesa. Invece, è tutt'altro!!!

Oriolo Romano, Comune “riciclone” del centro Italia.

Mi sento ancora più orgoglioso di essere diventato oriolese ... Oriolo, infatti, è stato proclamato da Legambiente il vincitore 2010 tra i comuni del centro Italia sotto i diecimila abitanti, per aver ottenuto il miglior indice di buona gestione dei rifiuti.

Bune vivir: democrazia, ecologia, sviluppo

Una segnalazione "preventiva" (nel senso che il libro non l'ho ancora letto, ma i presupposti sembrano molto favorevoli).

Si tratta del libro di Giuseppe De Marzo, Buen vivir, per una nuova democrazia della terra. In poche parole, l'autore si chiede se non si possano ripensare le idee di democrazia e di sviluppo coniugandole a quelle di salvaguardia dell'ambiente e rispetto per l'umanità.

Ovviamente la tesi è che, sì, tutto questo è possibile e che, anzi, in alcune parti del mondo, soprattutto del cosiddetto Terzo Mondo, si sta già tentanto di realizzarlo.

Il volume è arricchito da una postfazione di Gianni Minà, che di questi temi si occupa da tanto tempo, e dalla prefazione dell'argentino Adolfo Pérez Esquivel, premio Nobel della Pace nel 1980.

Che dire?! Non resta che leggerlo!!! Fatemi sapere ...