Una mucca sott'acqua

Con il naso all'insù nell'acquario di Valencia
Acuario de Valencia - Aquarium Valencia (Spain) - 水族館バレンシア

[ B&B www.lamuccasultiglio.it ]

Feria de Abril de Siviglia... una vacanza indimenticabile!

Immaginate una festa che dura una intera settimana dove uomini e soprattutto donne della città si riversano per strada a piedi, a cavallo o in carrozza vestiti con abiti tipici andalusi (trajes de flamenca: che abiti!). D'improvviso sembra di essere trasportati indietro nel tempo di circa 150 anni. Stiamo parlando della magnifica Feria de Abril (festa di aprile) di Siviglia. 

Le donne di Sevilla durante la Feria de abril sfoggiano i loro abiti più belli.
Los trajes de flamenca (abiti tradizionali) vengono spesso cambiati ogni anno.
[ B&B www.lamuccasultiglio.it ]

Gli spagnoli sono dei veri cultori delle Ferias e questa di Siviglia è sicuramente tra le più belle e importanti della Spagna (insieme ad esempio a las Fallas a Valencia, a San Fermin a Pamplona). Per l’occasione nasce un gigantesco quartiere artificiale a cui si accede da un’enorme porta, costruita secondo i canoni architettonici andalusi, completamente ricoperta di luci: la sua forma cambia di anno in anno. Vista la mole, le attività di costruzione di questa porta cominciano fin da gennaio. 

フェリア·デ·アブリル セビリア 
La sevillana è una danza tipica andalusa.
A Sevilla si svolge la "Bienal de Flamenco"
[ B&B シナノキで牛 ] 

Il quartiere è costituito da centinaia di casette in legno, ricoperte di stoffa a strisce, a volte riccamente arredate: le casetas.
Quasi tutte le casette sono private, realizzate dalle famiglie più importanti della città, da circoli privati o da aziende, e l’accesso alle stesse è consentito esclusivamente ad amici, familiari e dipendenti.
Ogni anno il numero di richieste di apertura di nuove casetas aumenta.
Ci sono poi le casetas pubbliche create dal comune, sono enormemente grandi rispetto alle casette standard. Quì, rispetto a  quelle private dove ci sono delle guardie a fare da filtro, si può entrare liberamente.
 All’interno delle casetas si chiacchiera, si balla, si canta, si beve e si mangia. Abbiamo diversi video da pubblicare, ma la velocità non è il nostro forte!!!

Durante i giorni della feria la città praticamente si ferma, i negozi chiudono presto e già dal pomeriggio si va a ballare la Sevillana, la forma di flamenco locale, un ballo tradizionale diviso in 4 tempi. La festa è nata 150 anni fa come mercato del bestiame, trasformatosi nel tempo in un vera e propria manifestazione folcloristica di importanza internazionale.
Noi ci siamo stati nel 2008. E’ stato un susseguirsi di bellissime emozioni. A partire dal lunedì sera, quando viene “accesa” la grande porta d’ingresso. Uno spettacolo di luci e colori che dà il via ai festeggiamenti. Cominciano le danze: centinaia, migliaia di persone, vestite in abiti tradizionali (quelli femminili sono veramente fantastici, molti a pois con tutti i colori possibili) ballano la sevillana per ore e ore, seguendo freneticamente i quattro tempi di questa danza divertente e sensuale.

Abril Fair - SevillaDi giorno durante la feria splendide cavallerizze e cavalieri
passeggiano per la città sui loro magnifici cavalli
[ B&B www.thecowonthelinden.it ]

Forse, anche grazie ai litri di rebujito, abbiamo avuto il coraggio di ballare tutte le sere: il risultato è stato una sorta di sevillana maccheronica, versione ciocco di legno … ma comunque piacevole (soprattutto per i locali che ci guardavano con facce tra il perplesso e il divertito). La fortuna ha voluto che facessimo conoscenza con alcuni ragazzi di Siviglia che ci hanno consentito di entrare in una delle casetas private (un onore raro per gli stranieri). E’ stato interessante perché ci ha permesso di vedere il volto più reale della festa, quello che coinvolge la città e i suoi abitanti al di là dell’aspetto folcloristico e turistico. E’ stata eccezionale l’accoglienza: non finivano mai di offrirci da bere e abbiamo potuto assistere all’esibizione canora del padrone di “caseta”, con la sua splendida voce roca (voz afillà) . Un’esperienza unica: un’esperienza da ripetere.

Foire d'Avril, Séville - Abril Sevilla .
La sevillana alla Feria de Abril si balla ovunque, anche per strada!
Abbiamo visto cose che voi umani..., donne al nono mese di gravidanza ballare leggiadre e sinuose,
uomini con improbabili corpi trasformarsi in fantastici bailahor, anziani con parrucchini volanti...
[ B&B www.diekuhauflinde.it ]

Prima timidamente, poi senza indugio ci siamo spostati da una caseta pubblica all’altra, provando di sera in sera le varie pietanze e soprattutto le bevande locali. In particolare, il rebujto una bevanda tipica dell’Andalusia Occidentale risultante da una miscela di vino Manzanilla, bevanda gassata tipo Sprite o 7 Up, ghiaccio e, in alcuni casi, foglie di menta (attenzione, perché, essendo molto leggera, va giù in quantità industriali, con la conseguenza che, alla fine, uno non riesce neanche ad alzarsi dalle tavolate…).


Un consiglio: se intendete andare alla Feria de abril 2012 provate a imparare la Sevillana, almeno nei suoi passi base. Non è, a livello elementare, complicata: noi, per tornarci una seconda volta preparati, prima di partire da Siviglia, abbiamo comprato un dvd con le lezioni base per impararla. Se poi si sa anche qualche parola in spagnolo (anche questo lo stiamo imparando), la feria può essere goduta ancora di più. Se poi riuscite ad affittare un vestito per il flamenco (trajes de flamenca), allora non potrete che godere a pieno della festa.
Per noi è stato bellissimo!!!

Guarda il nostro album di foto della feria de Abril

Zapateando: tranquilos, no soy yo

Capoeira a Barcellona ... spettacolare!

Peperoncini dal mondo: Aji dulce ñora (peperoncino spagnolo)

Frutto e semi di pimenton dulce ñora, peperoncino dolce ñora (Spagna)

Ñora aji, originario di Alicante (Spagna), è un piccolo peperone rotondo, dal colore rosso, e molto dolce (quasi per niente piccante) particolarmente apprezzato nella cucina spagnola più del peperoncino piccante.

Viene utilizzato sia per il sapore che per il colore che dona alle pietanze.

Ñora aji, mercato Boqueria 

In Spagna viene venduto ovunque, si possono ammirare delle lunghe collane di peperoncino ñora molto decorative, appese nei negozi di alimentari (io l'ho acquistato a Barcellona, al mercato della Boqueria).
Viene utilizzato e venduto secco, per poi essere spezzettato e immerso nell'acqua tiepida prima di usarlo, in questo modo la polpa del peperoncino riprende vita, e quindi può essere grattata via dalla pellicola esterna.
Adatto per insaporire zuppe, stufati, riso, paella, o anche per fare le salsicce 'chorizo'. Particolarmente usato per la preparazione di bacalao a la vizcaína e la mitica salsa Romesco.

Flamenco con vaca (flamenco con mucca)

by www.swissmilk.ch

Tortilla: e non dite che è una semplice frittata...

Ricordi di viaggio (ad ognuno il suo...)

Per la ricetta (divisa in due parti), guarda un divertente video su youtube:
La tortilla de patatas

Se invece preferite una ricetta seria... ecco a voi la 

"tortilla española"

Mitica Barcelona!

La Rambla, una enorme strada percorsa costantemente da un fiume di persone a tutte le ore del giorno e della notte. E' uno dei posti più affollati di Barcellona, ricca di attrazioni, artisti di strada e soprattutto statue viventi. Nel guardarli cerco sempre di immaginare chi avrà realizzato i loro magnifici costumi,
dei veri capolavori di inventiva.

Mi piace osservarli, soprattutto mentre fanno le loro pause dal "lavoro", o quando montano le loro postazioni indossando questi ingombranti e leggerissimi costumi fatti spesso da lastre di polistirolo dipinte.

Uno spettacolo nello spettacolo!

El Quim de la Boqueria

Tra i tanti buoni motivi per andare a Barcellona (noi, pochi giorni fa, ci siamo andati per la terza volta) uno si chiama El Quim de la Boqueria. Si tratta di un piccolo chiosco all'interno del favoloso mercato della Boqueria, il più conosciuto e apprezzato dei mercati di Barcellona. In mezzo a un trionfo di bancarelle ricche di colori, di frutta, verdura, carne e pesce, il chiosco del Quim offre un numero infinito di pietanze da mangiare a qualsiasi ora del giorno.

Consiglio vivamente di andarci la mattina verso le nove e di godersi una colazione un po' diversa dal solito, italianissimo "cappuccino e cornetto". Ce n'è per tutti i gusti. Basta osservare quello che chiedono e mangiano i locali: bocata bacon y queso (panini imbottiti con pancetta e formaggio), gambas a la plancha (gamberi alla piastra), morcilla de cebolla (salsiccia di sanguinaccio con cipolle) ... . Da bere, poi, vada anche per un cafe con leche (caffé e latte), ma, perché no?, anche una buona copa de vino tinto (bicchiere di vino rosso) o di cerveza (birra) ...

Forse Barcellona, dopo tre volte che ci vai, perde un po' della sua magia, ma la colazione (e anche il pranzo) al Quim de la Boqueria resta un appuntamento immancabile e indimenticabile!!! Provatelo...