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Esa vaca tiene muuu

La carta di pietra: la carta che salva gli alberi...

Questo bellissimo video ha catturato la mia attenzione:

Lo spot parla di una "nuova" rivoluzionaria carta fatta di pietra (minerali).

Completamente riciclabile, richiede meno inchiostro, meno emissioni di CO2... 

Un giorno forse ci puliremo il sedere con le pietre... ;)

Sinceramente lo spero, staremo a vedere!!!

Il pieno di energia

Che dire, in questi giorni di sciopero dei benzinai...
Il pieno, grazie!

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Che colori, danno un pieno di energia...

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Burro e alici: un antipasto buono e veloce!

Burro e alici: antipasto tipico romano (variante con gallette di farro al posto del pane)

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Pane con burro e alici 

Ingredienti: 

Burro salato (non si trova facilmente in commercio),

acciughe sott'olio,
pepe,
pane caldo,

Fate dei ricci di burro, metteteli tutti in un piatto da portata, scolate le acciughe e adagiatele sul letto di burro. Spolverate il tutto con del pepe. Scaldate del pane casereccio (o delle gallette di farro come nel caso nostro), e portate tutto a tavola. Buonissimissimo!!!

Una buona alternativa è preparare una crema fatta di acciughe sciolte in una padella con del burro salato. Spolverate di pepe, versatelo in una ciotola e servite con pane ben caldo!

Per far capire quanto sia buono questo antipasto: a Roma si dice "Sto a burro e alici" 

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Ciclamini: piccole principesse del sottobosco

La danza dei ciclamini

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Marcia nel bosco di ciclamini

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I cinghiali fanno incetta di patate di ciclamino

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The lapins cretins

Che vento tira?

La mucca dice al gallo: "Hey tu, hai sentito che vento tira oggi?

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Gallo segnavento

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Una capatina alla sagra della castagna di Manziana (Roma)

Qualche giorno fa siamo andati alla sagra della castagna di Manziana 
(praticamente dietro l'angolo...), è ancora piccola, ma crescerà!
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Calcando Calcata...

Escursione a Calcata

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Scarpinando ed esplorando...

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Zapateando: tranquilos, no soy yo

Hoy comemos salchipapas

Salchipapas, piatto tipico del Perù ormai diffuso in molti paesi del Sud America 

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Direttamente dall'America Latina un piatto tanto facile quanto gustoso. Piatto originario del Perù, si è poi diffuso rapidamente negli altri Paesi del Sudamerica. 


Salchipapas
Ingredienti per 4 persone:
4 patate
4 wurstel
olio per friggere
sale q.b.
salse a piacere


Il procedimento è semplicissimo: si prendono le patate tagliate a spicchi o dadini, i wurstel tagliati a metà o a rondelle, si buttano in olio ben caldo (separatamente visto che hanno tempi di cottura ben diversi) e si friggono. 
Una volta fritte e messe nel piatto, le salchipapas vengono "affogate" da varie salse (ketchup e maionese, ma soprattutto favolose salsine al peperoncino e all'aglio). Per rendere il piatto più completo, lo si può guarnire con insalata e cipolla fresca. 
Essendo un cibo da "strada", in America Latina lo troverete spesso servito in coni di carta (come da noi le caldarroste). Esiste peraltro una variante, detta Choripapas, dove al posto del wurstel viene utilizzata la salsiccia (chorizo).


A proposito di salsine, a Madrid (un piatto così non poteva non arrivare anche nella mitica Spagna), alle salchipapas viene abbinata una stupenda salsa chiamata "salsa rosada del Soda": un mix di maionese, salsa di pomodoro a crudo, cipolla tritata e, per chi vuole, peperoncino.

Salchipapas, un piatto che piace particolarmente ai bambini 

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Che dire, non sarà una ricetta di alta cucina, non sarà un piatto da mangiare tutti i giorni, ma una volta provato il "colpo di fulmine" è assicurato.

Baila con la vaca